VÄLKOMMEN IN I MARIES HUVUD!!!!

Satan så god midda jag precis fått i mig. Drygt ett år sedan man åt nypotatis. Kokte den och stekte sedan. Tillsammans med hela champinjoner som jag delade på mitten. Snitzel, sallad och en yoghurt örtdressing.

Vet exakt vad jag ska äta imorgon för där blev potatis, svamp och sallad över och har mer snitzel i frysen. Är de gott får man lov att köra repriser :P

Kör på kyckling till midda idag, vilket är en klar favorit hos mig. Blev en liten kycklingwok, men hade inga nudlar hemma så jag körde på ris. Går ju precis lika bra.

Men har ett problem bara, och det är att det blev så mycke mat att de räcker till ehn portion till. Antingen får jag ha det imorgon eller fysa in det.
Min plan ang midda imorgon är ju nypotatis som jag kokar först och sen steker, så gott alltså. Ja jag vet en liten tjuvstart innan midsommar. Fy på mig. Inget jag gjort innan om åren så detta blir premiär. Kunde inte låta bli, är så sugen. Blir mycke stekta nypotatisar(eller päror som den skåning jag är, och även panntofflor i Trelleborg där jag är född) på sommaren.

Blev ingen avancerad midda idag. Hade färdiga kåldolmar i frysen som jag gjorde för ett tag sedan, detsamma med svampsås. Så de var bara att värma upp i ugnen o på spisen, plus kokte lite matvete till detta.

Både mamma och jag blev sugna på att cykla till Netto. Men när vi kom ut till cykelrummet så var där punktering på hennes cykel. Så de blev en promenad till Ica istället. Vilket var bra för då slipper vi ta bägge affärerna på torsdag när jag kommer hem från AF möte som jag ska på.

Och nu har jag fått i mig lite midda, Tacosoppa blev det idag. Hade färdig i frysen.

Receptet i min matblogg hittar ni via denna länk:


http://mariesrecept.blogg.se/2012/january/en-annan-variant.html



Glömde ta kort innan jag började äta, så tar en av mina gamla bilder.

Har inte fått tillbaka aptiten på mat än, men äta måste man ju. Så idag gjorde jag en sallad med vitlöksdressing (gjord på turkisk yoghurt) och stekte en kotlett, plus tog fram några av köttbullarna jag gjorde förra veckan. Inte alls en tokig midda faktiskt.

Kör på sallad idag igen, var ju så gott igår.

Isbergssallad, körsbärstomater, gurka, räkor och kyckling och såklart lite tzatziki

Kom på att jag inte ätit något idag och ändå har jag varit uppe sedan halv 9 ungefär, som det kan bli ibland.

Har nyss fått i mig stekt lax med svamp, zucchini och broccoli och en liten vitlöksdressing till detta och ett härligt gott glas apelsinjuice...mums var detta.

Ikväll ska jag fixa till en köttgryta. Upptäckte massa grytbitar i frysen som legat där ett tag, så måste tillagas så de inte blir gammalt. Blir ett flertal middagar av detta, så blir att frysa in i färdigportioner. Perfekt som alltid.





Ser ut som värsta portionen kanske...haha..INTE alls, valde helt enkelt för liten tallrik. Eller de kanske syns, kanske bara jag som tycker annorlunda för att man stirrar sig blin på fotot. Ja ja strunt samma, mat är gott och ska inte snålas med.

Har ikväll hittat på ännu ett nytt recept. Ingredienserna blev kycklingfilé, broccoli, bambuskott, röd paprika, svamp, kokosmjölk, kycklinggrillkrydda, vitlökspulver, peppar, till detta hade jag ris. Himla gott och fick hela 4 middagar av det jag gjorde. Ska ge mamsen en imorgon, hon får ju alltid prova allt nytt jag gör.





Har även stekt modell mindre av 60 köttbulllar, bra och ha till massa bl a på macka/knäcke. Äter dock aldrig köttbullar till midda. Inte min grej med sås och potatis. Var mer när man var liten och bodde hemma som mamma gjorde detta, eller när man var och häslade på hos mormor och morfar. Typisk 70-80 tals middag känns det som, men gott är de fortfarande, men inte min grej att tillaga. Jag vill ha mer avancerade middagar.


Nu blir det sängen och kolla vidare på serien "Grimm", har ju fått tag på fler avsnitt.

Klockan är nu lite över 8 på kvällen och ja jag är hemma och tar de lugnt, vilket är långt ifrån vad folket gör här i Perstorp. Men jag känner verkligen inte för party och utgång idag, även om det är festival i dagarna två. Som jag sagt innan så sparar jag mig till imorgon då det händer nytt jag inte varit på tidigare. Eller nytt och nytt, har funnits i många år, men jag har aldrig brytt mig om att åka in på cruisingen trost knappa 3 mil dit med tåget.

Har ätit min zucchinilasagne, och lika god som alltid. Länk till recept finns i föregående inlägg för er som är nyfikna.




Massa mat. Vilket är perfekt för att värmas innan jag åker imorgon och sedan även som nattamat när jag kommer hem imorgon natt. Bra planerat som alltid när det gäller mig..haha





Nä, nu ska jag renbädda sängen och leta upp några filmer som jag kan roa mig med tills jag somnar.

Hörs vi inte imorgon så önskar jag allla en trevlig helg, så ses vi på söndag

Det brukar ju heta 3 rätters meny, men hos mig blir de 3 dagars meny. Varför? Jo för flintasteken var riktigt stor, plus gjorde ett riktigt berg med sallad, men gott var de och passar perfekt i detta sommarväder som vi fått nu.

............midda är intagen.

Kyckling & grönsakswok med matvete och hemmagjord svampsås.

Middagen avklarad idag med.
En riktigt färgrik sådan.
Stekt lax med massa stekta grönsaker i olivolja
( röd och orange paprika, zucchini, sparris, färska champinjoner, broccoli och sockerärtor)

Nä, faktiskt så var det inte det. Jag trodde att svampsås till kåldolmar skulle skära sig eller nåt i smaken, men det var lixom hur gott som helst. Hade ris och kokta morötter till detta.

Ska jag helt klart göra fler gånger. Blev sås över, så den fryses in i portioner, som alltid när jag får över av nåt. Jag menar, varför kasta lixom, hur dumt som helst.
I mitt hem kastas de ingen mat i stort sett...

Min middag idag blev massa grönsaker och kycklingfilé. Inget recept direkt, utan mer att jag vill dela med mig till er som t ex inte äter så mycke kolhydrater, bantar liter, eller kör diet.
Själv kör jag ju diet i peridoer eftersom jag ahr IBS. Och just nu blir jag ganska sjuk så fort jag får i mig mjöl och mjölkprodukter och då passade de bra med detta idag.

Till en person, ja till mig själv hade jag:

200 g kycklingfilé
80 g färdigstekt färsk svamp (något jag alltid har i portioner i min frys)
1/3 del röd paprika
1/3 del orange paprika
1/4 del av en zucchini
4 buketter av en hel broccoli
15 sockerärtor
Olivolja till stekning plus lite margarin


Strimla och skiva alla grönsaker och stek tillsammans på ett järn i ca 15 min, men lägg i sockerärtorna de sista 3-4 minuterna. Rör om ofta under tiden

Strimla kycklingfilé, krydda med curry när de fått lite färg och stek tills klart.

Blanda allt på ett och samma järn och rör runt lite

Klart att servera...gott och mättande

Nu är köket skinande rent, har torkat och skrubbat exakt överallt till och med inne i skåpen. Och medan jag gjorde detta var där en liten sötnos som låg och solade, med all rätt såklart. Så söt så är hon





När man varit flitig i flera timmar så smyger sig hungern på. Därför har jag precis ätit midda. Hade en färdig portion köttgryta i frysen, så värmde på den och kokte ris.




En liten paus vid datorn sen ska sovrummet på exakt samma behandling. Vardagsrummet fick ju sin i torsdags. Ja jag tror det var den dagen. Sedan bara toaletten och hallen kvar. Härligt när de blir rent och fint i hela hemmet.

Tidigare idag precis innan de blev Ica så kom mamma och överraskade mig med en bordskyckling och lite lakrids. Hon hade cyklat till Netto ensam. Snäll hon är min lilla mamma. Och i och med detta så blev de såklart kyckling till midda. En sådan paket räcker ju till 3-4 middagar till mig. Endast 20 kr/paket denna veckan.

Kanske ser mycke ut på tallriken men är faktiskt bara 1 dl pasta (penne rigate) och sen strimlad paprika, stekt färsk svamp, broccoli och charlottenlök, de bästa som finns är ju massa grönsaker. Oxå hade jag grönpepparsås på pastan.






Nu ska jag plocka lite här hemma och diska, ta en dusch och senare göra mig redo för en filmkväll. Planen är att se 3 filmer, och titlarna på dessa är: "Haywire", "Miami Magma" & "Rogue River". Hoppas att alla är bra, har inte fått tag på nån än som sett dom.

Då är dagens midda intagen. Idag blev det stekt lax, hemmagjord mos och stekt broccoli.

Ett tips är att stekt broccoli smakar mycke godare än kokt, två helt olika smaker kan jag säga.

Och det här med mos är synd på sommaren då man inte kan göra de på nypotatis, kan kan man har jag hört av nån, men att de då blir klistrigt och vattnigt. Jag gör de inte för jag gillar de inte alls. Ska vara på vinterns potatisar.

Och pulvermos är inte mos, de är för såna som har bråttom eller är lite bekväma..haha

Du läsare som igår undrade varför jag inte lägger ut all mat jag äter eller ja som jag tillagar. Här kommer kvällens enkla midda som jag precis ätit, eget recept såklart, eller nja det är min mammas från när jag var liten, jag har dock ändrat om lite med den.

Recept finns att hitta i min matblogg, bara att klicka på länken här nedan:


http://mariesrecept.blogg.se/2010/november/korv-potatis-soppa.html








Vad gäller andra måltider så äter jag ju inte direkt frukost förrän jag varit vaken några timmar, kan vara en rostad eller ett glas yoghurt, under dagen när jag blir hungrig tar jag mig en smoothie eller frukt eller lite av en vitkålsallad som jag brukar göra ganska ofta, eller ett knäcke och kokt ägg.. Finns mycke smått o gott att äta när hungern slår till

...........vad mätta i magen vi är, mamma o jag, men gott var det. Blev så mycke över så vi har middan räddad imorgon. Perfekt...

Receptet hittar ni som vanligt i min matblogg, bara att klicka på länken här nedan


http://mariesrecept.blogg.se/2011/november/rorig-kycklinggratang.html

Låg i sängen och började kolla filmen "Contraband", känner mig lite trött i ögonen och känner för att blunda en stund. Men vad händer? JO, jag somnar i nästan 3 timmar..haha..som det kan gå. Men är väl för jag sover så dåligt, plus de här starka värktabletterna jag tar mot smärtan i ben och knä. Får väl ta en dusch nu och titta vidare på filmen. För lär ju inte kunna somna så tidigt inatt pga detta. Men gör inget. Ska ju inte upp någon speciell tid imorgon

Just de ja, min midda...Det blev kotlett & ugnsbakade grönsaker....mums såklart





Önskar Er Alla En Trelvig Lördag Kväll!!!!!!!